SUARATAHURI.COM – Pemerintah Kota Ambon kembali menegaskan komitmennya memperkuat keamanan pangan melalui Monitoring dan Evaluasi (Monev) Program Nasional GERMAS Sadar Pangan Aman (GERMAS SAPA) yang digelar di Ruang Vlissingen, Balai Kota Ambon, Rabu (26/11/25).
Wali Kota Ambon, Bodewin M. Wattimena, dalam arahannya menyoroti posisi Ambon sebagai kota-pulau yang sangat bergantung pada pasokan pangan dari luar daerah. Kondisi ini membuat rantai suplai panjang dan berpotensi menimbulkan celah kerawanan pangan.
“Kita tidak mandiri soal ketersediaan pangan. Banyak kebutuhan pokok datang dari luar, dan ini membuka potensi masalah keamanan pangan,” tegas Wali Kota.
Ia menilai keamanan pangan tidak hanya menjadi isu kesehatan, tetapi juga berkaitan dengan kualitas SDM, produktivitas masyarakat, hingga stabilitas sosial dan ekonomi.
Tiga Pilar Utama Penguatan Keamanan Pangan
Wali Kota menyebut ada tiga fokus utama yang akan diperkuat Pemkot Ambon:
1. Sekolah Aman Pangan
Pengawasan pangan dimulai dari lingkungan pendidikan.
“Jika sekolah aman pangan, maka desa ikut aman. Pada akhirnya, kota juga aman pangan,” jelasnya.
2. Penguatan Komunitas Desa
Pemkot mendorong desa mengelola sampah organik menjadi kompos bagi kelompok tani untuk mengurangi penggunaan bahan kimia.
“Setiap desa harus memastikan pangan yang dijual memenuhi standar higienis dan aman,” tambahnya.
3. Penataan Pasar Sehat dan Higienis
Wali Kota meminta pengawasan pasar diperketat, terutama terkait penjualan ikan bebas formalin.
“Pemeriksaan harus dilakukan setiap hari, dan pelanggar wajib diberi sanksi tegas,” ujarnya.
Ia berharap program nasional seperti SAPA Sekolah, Gerakan Keamanan Pangan Desa, dan Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas dapat berjalan secara efektif dan mandiri di tingkat sekolah, desa, dan kelurahan.
Sementara itu, Kepala Balai POM Ambon, Tamran Ismail, menegaskan komitmen lembaganya mendukung Pemkot dalam menjamin keamanan pangan masyarakat.
BPOM Ambon berkewajiban memastikan pangan yang beredar aman dikonsumsi,” tandasnya.
Menurutnya, kegiatan Monev ini menjadi momentum untuk memastikan program berjalan terukur dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat Kota Ambon.(NR)
